Американо-британская звезда уже давно преодолела проклятие «актрисы одной роли» и известна далеко не только благодаря агенту Скалли из «Секретных материалов» (The X-Files, 1993-2018). Хотя именно этот сериал принес Джиллиан львиную долю номинаций и наград: в ее копилке пять номинаций на премию «Эмми» (одна победа), пять номинаций на «Золотой Глобус» (одна победа), а также номинация на британскую премию BAFTA.
Сейчас в ее активе и ряд отличных работ в кино – «Тайный игрок» (Shadow Dancerm, 2012) и «Сестра» (L'enfant d'en haut, 2012); и в сериалах – «Холодный дом» (Bleak House, 2005), «Ганнибал» (Hannibal, 2013), «Крах» (The Fall, 2013-2016), «Война и мир» (War and Peace, 2016) и «Половое воспитание» (Sex Education, 2019).
Разнообразная в каждой роли, умеющая сыграть и высокую драму, и комедию, Джиллиан, как многие выдающиеся актёры, начинала свою карьеру на сцене, где получила первое признание. Её дебют на Бродвее в 1991 году в роли Эвелин в постановке «Отсутствующие друзья» был отмечен Всемирной театральной премией. Впервые появившись на Вест-Энде в 2002 году в постановке «Что за ночь», она с тех пор не упускает возможности сыграть в Лондоне. За роль Норы в «Кукольном доме» театра «Донмара» в 2009 году она получила номинацию на премию Лоуренса Оливье»; и еще одну – за исполнение роли Бланш Дюбуа в «Трамвае ‘Желание’» в 2014 году в театре «Янг Вик» (этот спектакль видели зрители проекта TheatreHD).
В 2019-м Джиллиан вернулась на подмостки Вест-Энда в интригующей постановке известного режиссёра Иво ван Хове «Всё о Еве» в роли ещё одной сложной и сильной женщины – Марго Ченнинг.