Изучал историю искусств в Школе Лувра, обучался игре на классической гитаре в Школе имени Альфреда Корто в Париже. Впоследствии решил посвятить себя музыке эпохи барокко и овладел мастерством игры на лютне и теорбе под руководством Хопкинсона Смита, Эжена Ферре и Рольфа Лислеванда.
В 1998 году основал ансамбль Le Poème Harmonique. Под руководством Дюместра коллектив исполнил оперы «Калигула» Джованни Пальярди, «Эгисф» Франческо Кавалли, «Кадм и Гермиона» Жан-Батиста Люлли, а также «Ламентации на страстную неделю» Эмилио де Кавальери, «Большие мотеты» Мишель-Ришара Делаланда и камерные сочинения Луиса де Брисено, Джулио Белли и Шарля Тессье.
Художественный руководитель серии концертов «Барочные сезоны» в Руане и Музыкального фестиваля в О-Юра (Франция). В 2017 году был резидентом на фестивале Paschalia в Кракове (Польша).
Звания и награды
В 1998 году основал ансамбль Le Poème Harmonique. Под руководством Дюместра коллектив исполнил оперы «Калигула» Джованни Пальярди, «Эгисф» Франческо Кавалли, «Кадм и Гермиона» Жан-Батиста Люлли, а также «Ламентации на страстную неделю» Эмилио де Кавальери, «Большие мотеты» Мишель-Ришара Делаланда и камерные сочинения Луиса де Брисено, Джулио Белли и Шарля Тессье.
Художественный руководитель серии концертов «Барочные сезоны» в Руане и Музыкального фестиваля в О-Юра (Франция). В 2017 году был резидентом на фестивале Paschalia в Кракове (Польша).
Звания и награды
Кавалер Ордена искусств и литературы (2004) и Национального ордена «За заслуги» (2009)
Обладатель призов прессы Diapason d'Or и Choc du Monde de la musique
Обладатель призов прессы Diapason d'Or и Choc du Monde de la musique
